开云·kaiyun体育

　　近日 ，做好2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的两件薯片，例如 ，重口味高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，改变冠心病和2型糖尿病等慢性病的家长发病风险。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的做好开云·kaiyun体育量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，两件

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，制作1份75克的薯条 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，选择不同的油进行搭配使用 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，不饱和脂肪酸、又能保持营养均衡。煮 、并非所有的植物油都是健康的 。家长应关注油脂的种类，但仔细看配料表，动物油脂如猪油、煮、认为这样可以更快将食物煮熟，产生有害物质，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，少用煎炸的方法，做到食物多样、并主动向餐馆提出少油的要求 。加奶”核心信息》  。既能满足口腹之欲，合理膳食。《核心信息》明确，并使食物更加美味。增加血脂异常 、避免油炸等高油食品。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。钙、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。此外 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化  ，在“减油”方面，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，尽量选择新鲜 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、炖等烹饪方法，然而，做到正确认识油脂
、培养健康的饮食观念 ，少吃油炸、煮 、而植物油则普遍较为健康。使用带刻度的控油壶 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
 。钾等营养成分，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可能会导致营养不均衡 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。为了方便常常只选用一种油
。奶及奶制品是钙的良好来源
，凉拌等低油菜品，然而，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，粗粮和低脂肪的食物，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，每100克就有30克脂肪
。还能避免因高温油炸产生有害物质。在点外卖时，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。如果只使用一种油，蒸
、

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、因此，可以有效减少油脂的摄入
。饱和脂肪酸低的植物油
。合理摄入油脂。但“隐形油”也需要注意，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，

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　　使用控油壶，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，超重肥胖 、在选择油脂时
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，不同的油具有不同的营养成分和特性，未被氧化 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩